La cuisine djerbienne est un savant mélange de saveurs berbères, arabes et méditerranéennes. Pendant votre séjour à l’Hôtel Mizwar, offrez-vous un voyage sensoriel en découvrant les plats typiques de l’île.
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Rouz Djerbi : Ce riz parfumé aux herbes, légumes et viande (souvent de l’agneau ou du poulet) est cuit à la vapeur dans un couscoussier. C’est le plat emblématique de l’île.
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Couscous au mérou : Un classique revisité à la djerbienne, avec du poisson frais et une sauce épicée aux tomates et pois chiches.
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Brik à l’œuf : Une fine feuille de malsouka croustillante, farcie d’un œuf, de thon et de câpres. À déguster bien chaud !
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Chorba : Une soupe savoureuse à base de tomates, d’épices, de vermicelles et de viande. Elle est souvent servie en entrée lors des grandes occasions.
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Makroud et bambalouni : Pour le dessert, goûtez au makroud (pâtisserie aux dattes) et au bambalouni (beignet sucré à la tunisienne).
À l’Hôtel Mizwar, vous aurez la chance de savourer ces mets dans une ambiance chaleureuse, préparés avec des produits locaux et selon les recettes traditionnelles.
